Kombinierte Anlage Premium K mit Primus 4- bis 6-reihig

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Produktbeispiele
Der Klassiker Baugruppen-Videos
Die kombinierte Brötchenanlage Fortuna Premium K vereint die Funktionalität von Form- und Schnittbrötchenanlagen in einer Maschine. Sie ist daher besonders vielseitig und deckt alle gängigen Brötchensorten ab. Mit ihr gelingen sowohl rundgewirkte als auch langgerollte Brötchen in handwerklicher Qualität. Durch die zahlreichen Erweiterungsmöglichkeiten ist die Fortuna Premium K für nahezu alle Betriebsgrößen geeignet.







  • Kopfmaschine Primus, 4- bis 6-reihig
  • Vorgärschrank mit Klimatisierung (optional)
  • Automatische Mehlbestäubung
  • Verstellbares Langrolldruckbrett, zum Reinigen herausnehmbar
  • Schneidestation mit ziehendem Messer
  • Stüpfelstation mit drehbarem Revolverkopf für größere Formenvielfalt
  • SPS-computergesteuert mit Dialog-Bedienerführung
  • FortunaCARE Gehängetücher
  • Reihenzahl programmierbar
  • Exakte schlussgerechte Absetzung
  • Bypassband zur Direktbelegung der Bleche (optional)
  • Automatische UV-Entkeimung und Trocknung der Gärgehänge vor jeder Neubelegung
  • Absetzung mittels Abzugsband auf Gärgutträger wie z. B. Bleche oder Dielen 60 x 40 cm, 58 x 78 cm oder 58 x 98 cm