Fortuna Automat

Fortuna Automat Der Robuste Der Fortuna Automat ist der unverwüstliche Klassiker für jede Backstube. Dank der robusten Bauweise ist die bewährte Teigteil- und Wirkmaschine besonders langlebig, wartungsarm und dabei einfach zu bedienen. Mit ihren kompakten Maßen findet sie auch in der kleinsten Backstube Platz. Durch die optimale Anpassung von Stückgewicht und Teigkonsistenz wirkt der Fortuna Automat selbst angegarte Teige gleichmäßig rund und liefert Brötchen wie handgemacht.

  • Der Fortuna Automat zeichnet sich durch eine außerordentlich robuste und stabile Bauweise aus.
  • Die Maschine wird durch einen Einschalthebel in Gang gesetzt, der mit einer Hand zu bedienen ist.
  • Durch den einstellbaren Pressdruck kann jeder Teig – ob weich oder fest, jung oder angegart – mit genau dosiertem Druck geteilt werden.
  • Durch eine optimale Anpassung von Stückgewicht und Teigkonsistenz werden selbst angegarte Teige gleichmäßig rund gewirkt.
  • Bei Bedarf kann der Fortuna Automat nur zum Teilen des Teigs verwendet werden.
  • Alle Getriebeteile laufen beständig in einem Ölbad. Dieses Verfahren gewährleistet einen außerordentlich leisen Lauf der Maschine und eine lange Lebensdauer.
Technische Daten

Größe Teilung Gewicht Teigstück Teigeinlage
3 + 30 32-80 g 960-2.400 g
4 30 40-110 g 1.200-3.300 g
Gewicht ca. 540 kg
Antriebsleistung ca. 2,0 kW