Kopfmaschine Primus 4- bis 6-reihig

Der Klassiker

Die Fortuna Primus ist die bewährte Teigteil- und Wirkmaschine für beste handwerkliche Qualität. Sie ist der Teigexperte für schwierige und lange angegarte Teige – vom weichen Berliner- bis hin zum straffen Brezelteig. Selbst kühle oder stark zum Kleben neigende Teige verarbeitet die Fortuna Primus schonend und präzise.

  • Bequeme Teigeingabe über einen Trichter mit 20-25 kg Fassungsvermögen
  • Durch Sternräder werden dem Teilsystem automatisch nur kleine Teigmengen zugeführt
  • Dank des teigschonenden Teilsystems bleiben die Gärzellen optimal erhalten
  • Beste Voraussetzung für handwerkliches Gebäck in Top-Qualität
  • Teiglinge lösen sich selbst bei extrem weichen Teigen ohne vorherige Mehlzugabe leicht von der Trommel
  • Leichter Zugang zu allen Maschinenteilen für die einfache Reinigung und Pflege

Optionale Ausstattung

  • Spreizbandmehler
  • Reihenzahl umstellbar

Technische Daten

Reihenzahl 4-reihig 5-reihig 6-reihig
Stundenleistung maximal* 5.300 St. 6.600 St. 8.000 St.
Gewichtsbereich (stufenlos einstellbar) 24-60 g 24-60 g 24-60 g
30-70 g 30-70 g 30-70 g
35-80 g 35-80 g 35-80 g
40-100 g 40-100 g 40-100 g
50-125 g 50-125 g
60-150 g
Gewicht ca. 700 kg
Antriebsleistung ca. 1,5 kW

* abhängig vom verwendeten Teig

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