Kopfmaschine Fortuna-Derby RS 4- bis 14-reihig

Die leistungsfähige Industriemaschine

Die Derby RS ist die leistungsstarke Kopfmaschine für den industriellen Dauerbetrieb. Sie überzeugt durch ihre hohe Stundenleistung, die teigschonende Arbeitsweise und ihre Vielseitigkeit. Mit der Derby RS können Sie unterschiedlichste Teige rationell aufarbeiten – vom festen Pizzateig bis hin zu extrem weichen Weizenteigen für Hotdog- oder Hamburgerbrötchen. Damit decken Sie ein breit gefächertes Produktsortiment ab, das keine Wünsche offen lässt. Ein weiterer Pluspunkt ist die äußerst komfortable Bedienung der wartungsarmen und reinigungsfreundlichen Maschine. Dazu tragen auch die getrennten Maschinensysteme zum Teilen und Wirken bei, die einzeln herausgefahren werden können.

  • Ausgelegt auf den Dreischichtbetrieb
  • Teigschonende Verarbeitung
  • Erzielt optimales Wirkergebnis
  • Bedienkomfort auf Dauerbetrieb ausgelegt
  • Durch die Trennung von Antriebs- und Teigbereich sehr leicht zu reinigen
  • Schnellverriegelungssystem für die Messkolben
  • Antriebstechnik basierend auf Servotechnologie
  • Wartungsarme, robuste Bauweise
  • Edelstahlausführung

Optionale Ausstattung

  • Rosenbrötchen-Wirkstation mit Befettung
  • Krustenkranz-Wirkstation (im 6- oder 12-reihigen Betrieb)

Technische Daten

Reihenzahl 4-reihig 6-reihig 8-reihig 10-reihig 12-reihig 14-reihig
Stundenleistung maximal* 9.600 St. 14.400 St. 19.600 St. 24.000 St. 28.800 St. 33.600 St.
Gewichtsbereich (stufenlos einstellbar) 30-220 g 30-220 g 30-170 g 20-90 g 20-40 g 20-60 g
Gewicht ca. 3.000 kg ca. 3.000 kg ca. 3.000 kg ca. 3.000 kg ca. 3.500 kg ca. 3.500 kg
Antriebsleistung ca. 6 kW ca. 6 kW ca. 6 kW ca. 6 kW ca. 8 kW ca. 8 kW

* abhängig vom verwendeten Teig